• Polenta
• Eau : 4,5 volumes pour 1 volume de polenta (ou selon les instructions du paquet)
• Parmesan râpé
• Origan

1. Cuire la polenta en suivant les instructions du paquet (en général 1 volume de polenta pour 4,5 volumes d'eau), jusqu'à ce qu'elle soit prête.
2. La verser dans un plat à gratin sur une épaisseur de 2 à 3 cm.
3. Laisser refroidir en couvrant le plat, pour que la polenta ne sèche pas.
4. Placer une nuit au réfrigérateur : la polenta durcit.
5. Découper la polenta durcie en frites au couteau.
6. Cuire au four une vingtaine de minutes.
7. À la sortie du four, parsemer de parmesan et d'origan, et servir aussitôt.

Source : recette de Guillaume (dictée le 2026-11-02).