Une recette de base polyvalente pour réaliser une multitude de cakes salés selon vos envies et le contenu de votre frigo.

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 4 œufs
• 7 cl d'huile (tournesol, colza ou olive)
• 12,5 cl de lait
• 100 g d'emmental râpé
• Sel et poivre

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure.
3. Ajoutez les œufs, le lait et l'huile. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
4. Incorporez l'emmental râpé, le sel et le poivre. Votre base est prête !
5. Ajoutez la garniture de votre choix selon votre inspiration.
6. Mélangez et versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou huilé.
7. Enfournez pour 45 minutes à 180°C.
8. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau (elle doit ressortir propre).

Ce cake peut se servir chaud avec une salade verte et une vinaigrette balsamique, ou froid coupé en dés pour l'apéritif. Pour une version anti-gaspi, vous pouvez incorporer des fanes de légumes ou des épluchures bien rincées.

Source : https://www.marmiton.org/recettes/recette_base-cake-sale-et-differentes-garnitures_223949.aspx