Crique de grand-mère

• Pommes de terre
• 2 gousses d'ail
• Persil
• Un peu de farine
• 1 œuf (ou 2, ou pas du tout)
• Huile d'olive

1. Râper finement les pommes de terre, comme on râpe de l'emmental.
2. Hacher finement l'ail et le persil, puis les mélanger aux pommes de terre.
3. Ajouter un peu de farine et l'œuf, puis mélanger.
4. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y étaler la préparation.
5. Cuire 15 minutes de chaque côté.

Les œufs sont au choix : un seul, deux, ou pas du tout.

Recette de famille : la crique de la grand-mère de Guillaume.