====== Mayonnaise maison ======

Une recette de mayonnaise simple et rapide à réaliser au fouet électrique ou au batteur.

===== Ingrédients =====

  * 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte
  * 1 œuf entier
  * 1 cuillère à soupe d'huile (pour le démarrage)
  * 20 cl d'huile (tournesol ou colza de préférence)
  * Épices au choix (sel, poivre, etc.)

===== Préparation =====

  - Mettre dans un récipient la moutarde, l'œuf entier et la cuillère à soupe d'huile.
  - Allumer le fouet.
  - Attendre que le mélange prenne une première consistance.
  - Ajouter les 20 cl d'huile petit à petit tout en laissant le fouet au maximum.
  - Ajouter les épices selon votre goût.

**Source :** Recette de Guillaume (Audio)